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常见问题FAQ
餐饮排油烟管道多久洗濯一次?

排油烟管道是宾馆、酒楼、饭馆厨房的基础设施,极易藏污纳垢,是清算的死角。同时排油烟管道是消防、卫生、防疫部分查抄的重点地区。同时,排油烟罩内壁易寄生老鼠、甲由,不符合国度卫生标准。油腻胶状物持久扒附在金属表面,还会腐化金属材料,收缩排油烟管道使用寿命。排油烟管道有许多油渍长时间残留在烟机上和烟道表面上构成油垢,如许就会影响油烟机、烟道的利用,使烟流不容易解除。厨房排烟不顺畅有80%阁下的缘故原由,都是因为长时间没有对油烟净化器的内置过滤网停止干净,油污梗塞过滤网而形成的。烟道、烟罩终年处于高温事情情况,油烟气化构成积油、积炭或油腻的胶状物,假如不实时对烟道及烟罩停止洗濯,十分简单惹起火警。

上面我们看一下国家法律法规对各地区排油烟管道是如何划定的:

国度

GA654-2006《职员麋集场所消防安全管理》

7.9.2.7 旅店、餐饮场所、病院、黉舍等厨房的烟道应最少每季度洗濯一次

北京

《北京市餐饮运营单元安全生产划定》

第二十五条 餐饮运营单元操纵间的集烟罩和烟道入口处1米范围内,该当逐日停止洗濯。中餐操纵间的排油烟管道该当每60日最少清算1次,清算该当做好记载。

第三十五条 餐饮运营单元违背本划定,有以下情况之一的,由商务行政主管部门责令矫正,并根据以下划定赐与行政处罚:

(三)未定时清算排油烟管道的,处5000元以上3万元以下罚款;

《北京市消防条例》

第三十二条 食物消费加工、餐饮服务企业和单元食堂,该当根据本市有关标准对集烟罩、排油烟管道等集排油烟设备停止洗濯。

第八十六条 食物消费加工、餐饮服务企业和有食堂的单元未根据本市排油烟管道洗濯标准对集烟罩、排油烟管道等集排油烟设备停止洗濯的,责令矫正,可处1000元以上5000元以下罚款;形成火警的,处1万元以上3万元以下罚款。

《北京市火警高危单元消防安全管理划定》

第十条 火警高危单元中的餐厅、食堂其厨房操纵间地区要根据有关标准要求设置灶台主动灭火安装。厨房操纵间的排油烟管道每60日要最少清算1次,并做好记载备查。

天津

《天津市高层建筑消防安全管理划定》

第二十条 高层建筑内宾馆、旅店、餐饮场所的经营者该当最少每季度对集烟罩、排油烟管道等设备停止一次查抄、洗濯大概调养,并做好记载,保存2年备查。

重庆

《重庆市高层建筑消防安全管理划定》

第三十七条 第二款 宾馆、餐饮场所的经营者最少每季度对厨房烟道、燃气管道停止一次查抄、洗濯和调养。

第六十一条 违背本划定,有以下举动之一的,由公安机关消防机构责令矫正,对单位处2000元以上5000元以下罚款,对个人处200元以上500元以下罚款:

(一)宾馆、餐饮场所的厨房烟道、燃气管道不决期查抄、洗濯和调养的;

山东

《山东省高层建筑消防安全管理划定》

第十八条 高层建筑内用火管理该当契合以下要求:

(四)宾馆、餐饮场所的炉火、烟道等设施与可燃物之间该当采纳防火隔热步伐,每季度最少对厨房排油烟管道停止一次查抄、洗濯和调养,成立查抄和洗濯记载。

第四十四条 高层建筑内的宾馆、餐饮场所的经营者未根据划定对厨房排油烟管道停止查抄、洗濯和调养的,由公安机关消防机构责令限日矫正,处五千元以上一万元以下罚款。

《山东省火警高危单元消防安全管理划定》

第三十一条 火警高危单元该当服从以下划定:

4166金沙娱乐登录(一)设有厨房的火警高危单元最少每半年清算1次厨房烟道;

前款第一项划定的烟道清算状况,该当留有清算记载并存档备查;

第四十九条 违背本划定,不决期清算厨房烟道的,责令限日矫正,处5000元以上1万元以下罚款。

《青岛市施行<中华人民共和国消防法>若干规定》

第十七条 第二款 高层宾馆饭店和具有火警危险性的其他餐饮场所的厨房油气烟道,该当由专业防火清算单元按期清算。

第二十四条 有以下举动之一的,由公安消防机构责令限日矫正;过期不矫正的,责令停产开业,能够并处五千元以上五万元以下罚款:

(一)高层宾馆饭店和具有火警危险性的其他餐饮场所厨房油气烟道未按划定清算的;

《青岛市高层建筑消防安全管理办法》

第三十一条 高层建筑内的宾馆饭店、餐饮场所的炉火、烟道等设施与可燃物之间必需采纳防火隔热步伐,该场所经营者每季度最少对厨房排油烟管道停止一次清算。

第七十六条 违背本法子第三十一条划定,高层建筑内的宾馆饭店、餐饮场所经营者不决期对厨房排油烟管道停止清算的,由公安机关消防机构责令限日矫正,并处一万元罚款。

《淄博市消防条例》

第三十四条 职员麋集场所该当服从以下划定:

(五)厨房油气烟道应每个月最少清算一次,确保消防安全。

第五十九条 违背本条例划定,有以下举动之一的,由公安机关消防机构责令矫正,对单位处一千元以下罚款,对间接责任人员能够处正告或五百元以下罚款:

(四)职员麋集场所的厨房油气烟道不决期清算的。

江苏

《江苏省高层建筑消防安全管理划定》

第三十九条 高层建筑内的厨房排油烟管道该当按期停止查抄、洗濯,宾馆、餐饮场所的经营者该当对厨房排油烟管道每季度最少停止1次查抄、洗濯和调养。

第五十一条 第二款 高层建筑内的宾馆、餐饮场所的经营者未根据划定对厨房排油烟管道停止查抄、洗濯和调养的,责令矫正,处正告大概500元以上5000元以下罚款。

《南京市消防条例》

第三十六条 职员麋集场所、高层和地下公共建筑该当服从有关消防安全划定,并契合以下要求:

宾馆、饭馆厨房油烟气管道该当按期洗濯,并成立台帐。

第六十二条 违背本条例划定,有第一项、第二项举动之一的,责令限日矫正;过期不矫正的,处五百元以上五千元以下罚款。有第三项至第七项举动之一的,责令矫正,处正告大概五百元以下罚款;情节严峻的,处五百元以上五千元以下罚款:

(七)宾馆、饭馆厨房油烟气管道不决期洗濯的。

《苏州市消防条例》

第二十五条 第二款 对职员麋集场所内的厨房排油烟设备、集烟罩等装备该当常常停止安全检查,每个月最少洗濯一次,并做好相干记载。

第四十四条 第二款 违背本条例第二十五条第二款划定,对职员麋集场所内的厨房排油烟设备、集烟罩等装备未根据划定停止查抄、洗濯的,由公安机关消防机构责令矫正,处正告大概一千元以上五千元以下罚款;形成火警的,处一万元以上三万元以下罚款。

《无锡市消防条例》

第三十五条 职员麋集场所的厨房烟道、燃油管道该当每季度查抄洗濯一次,并做好记载。

第七十二条 有以下举动之一的,由公安机关消防机构大概公安派出所责令限日矫正;过期不矫正的,由公安机关消防机构处一千元以上五千元以下罚款:

(三)违背本条例第三十五条规定,职员麋集场所的厨房烟道及燃油管道未按划定查抄洗濯的。

《徐州市消防条例》

第十七条 职员麋集场所的烹调操纵间排油烟设备、集烟罩等装备该当按期停止消防安全检查,每个月最少洗濯一次,并做好记载。

云南

《云南省单元消防安全管理划定》

第十三条 有用工的处置餐饮、旅店、网吧、打扮、玩具、家具、电子器件等生产经营活动的个体经济构造等单元,该当服从以下消防安全划定:

(四)对厨房烟道每季度最少停止一次查抄、洗濯,对厨房燃油、燃气管道按期停止查抄、检测和调养,在炉火、烟道等设施与可燃物之间采纳防火隔热步伐;

《昆明市消防条例》

第二十六条 职员麋集场所的消防安全该当契合以下划定:

(四)对厨房排油烟设备、集烟罩、灶具等装备常常停止安全检查,每个月最少洗濯一次。

内蒙古

《内蒙古自治区火警高危单元消防安全管理划定》

第十四条 火警高危单元一样平常消防安全管理该当服从以下划定:

(四)设有厨房的火警高危单元最少每半年清算一次厨房烟道;

新疆维吾尔自治区

新疆维吾尔自治区高层建筑消防安全管理划定

第二十六条 高层建筑内宾馆、饭馆、餐饮场所的厨房该当安设灭火装备,炉火、烟道等设施与可燃物之间采纳防火隔热步伐,每三个月最少对厨房排油烟管道停止一次查抄、洗濯和调养。

第三十三条 高层建筑内宾馆、饭馆、餐饮场所厨房的炉火、烟道等设施与可燃物之间未采纳防火隔热步伐,排油烟管道未定期查抄、洗濯和调养,由公安机关消防机构责令限日矫正;过期不矫正的,对单位处2000元以上5000元以下罚款,对个人处200元以上500元以下罚款。

沈阳

《沈阳市高层建筑消防安全管理划定》

第二十三条 高层建筑内用火管理该当契合以下要求:

(四)宾馆、餐饮场所的炉火、烟道等设施与可燃物之间采纳防火隔热步伐,每季度对厨房排油烟管道停止一次查抄、洗濯和调养,成立查抄和洗濯记载。

海口

《海口市消防条例》

第四十一条 餐饮场所的经营者该当服从以下消防安全划定:

(二)操纵间集烟罩和烟道入口处该当逐日停止洗濯;

(三)每季度对烟道、燃气管道最少停止一次片面查抄和清算,查抄、清算状况该当做好记载并存档备查。

南昌

《南昌市消防条例》

第二十五条 第二款 职员麋集场所内的厨房排油烟设备、集烟罩等装备该当按期停止安全检查,每季度最少洗濯一次,并做好相干记载。

第五十二条 违背本条例划定,职员麋集场所内的厨房排油烟设备、集烟罩等装备未根据划定洗濯的,由公安机关消防机构责令矫正;过期不矫正的,处以正告大概一千元以上五千元以下罚款。

贵阳

《贵阳市消防安全管理办法》

第二十九条 贸易服务网点和停业性餐饮服务、大众娱乐、消费加工等小场所,该当服从以下划定:

(二)厨房烟道、燃油管道该当每季度查抄、洗濯一次,并做好查抄、洗濯记载;

福州

《福州市消防管理若干规定》

第十条 第二款 餐饮服务场所的经营者该当每季度对烹调操纵间集烟罩、排油烟管道等集排油烟设备和燃气管道停止查抄、洗濯和调养,并成立台账。

淮南

《淮南市消防条例》

第三十三条 第二款 职员麋集的室内场所的厨房排油烟设备、集烟罩等装备该当常常停止安全检查,每季度最少洗濯一次,并做好记载。

第五十四条 第二款 违背本条例第三十三条第二款划定,对职员麋集的室内场所的厨房排油烟设备、集烟罩等装备未根据划定停止查抄、洗濯的,由公安机关消防机构责令限日矫正;过期不矫正的,处以一千元以上五千元以下罚款。

西宁

《西宁市消防条例》

第二十八条 第三款 职员麋集场所的厨房烟道、燃油管道该当每季度查抄洗濯一次,并做好记载。

名企是怎么要求的?

万达

《万达广场餐饮厨房消防安全管控尺度》

厨房挡火板必需逐日擦拭,外表无积油、油垢等;每周对油烟口上方半臂之长停止清刮和擦拭,无油垢积压;

油烟管道须成立洗濯方案;商户排油烟管道在满意不积油状况下,可分为两级洗濯方法:一级为重油烟商户,分户排油烟管道每个月不少于1次洗濯;二级为轻油烟商户,分户排油烟管道每2个月不少于1次洗濯;当以上洗濯频次下排油烟管道仍有积油,须接纳调解洗濯级别、专项突击洗濯、接纳技术改造等解决方案;

物业部卖力成立油烟管道洗濯档案,每个月归档一次洗濯记载。油烟洗濯档案应包罗但不限于以下内容:油烟管道洗濯条约、洗濯单元天分、洗濯前后比照照片(照片须显现拍摄工夫)、验收记载、洗濯收条或发票影印件等。

洗濯单元需求天分吗?

从法律规定层面看,我国大部分地区相干法例没有对油烟管道的洗濯单元专业天分作出要求,除了青岛划定“该当由专业防火清算单元按期清算”外,我们没有发明更多处所有明白的法例要求。

可是,国度和处所相干的行业协会有针对油烟管道洗濯功课给其会员企业颁布相干的功课天分,好比国外贸易企业管理协会干净服务商专业委员会颁布的《油烟管道洗濯服务企业资质证书》,北京消防协会颁布的《具有厨房烟囱、排油烟管道洗濯技术服务质量保障体系》资信证书等等。

从理论上讲,获得相干天分的干净公司因遭到对应行业协会的考核、监视和指点,其相干功课质量结果应会比未获得天分的公司要好,固然不能承认存在有些协会只要交钱便可拿到天分的征象。

因而,为了尽量包管油烟管道干净的结果以及功课历程的安全,我们仍是倡议延聘获得相干天分或资信证书的单元对油烟管道停止洗濯。在条约中商定甲乙单方的安全职责,在功课历程中对功课质量与安全停止查抄、记载和验收,确保洗濯过程安全、成果“洁净”。

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